La couronne de l’Avent

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Dans la religion catholique, le temps de l’Avent est celui de l'attente prochaine de l'arrivée du Christ, Rédempteur des hommes. De nos jours la tradition des couronnes de l’Avent, venue d’Allemagne, connait à nouveau un beau succès et l’on voit fleurir sur les portes des maisons et dans les foyers nombre de jolies couronnes dès le début du mois de décembre.

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L’histoire du calisson d’Aix

calisson

Qui ne connait pas cette délicieuse friandise du Sud de la France avec sa forme en losange et son goût doux et sucré ? Le calisson d’Aix bénéficie d’une appellation d’origine protégée mais sa recette est publique, au même titre que le pot-au-feu de nos grands-mères et est entrée dans l’histoire culinaire. Oui mais voilà, qu’y a-t-il réellement dans le calisson et quelle est son histoire ?

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