Galette à la frangipane

galette-frangipane

2 rouleaux de pâtes feuilletées

140 g de poudre d’amandes

100 g de sucre fin

2 œufs

15 g de beurre mou

1 jaune d’œuf

1fève

 

Faire préchauffer le four thermostat 6-7 (200°).

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte ou directement sur la plaque du four et la piquer avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou pour réaliser la frangipane.

Placer la pâte obtenue au milieu de la pâte feuilletée déjà étalée sans aller jusqu’au bord, ne pas oublier de placer la fève.

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée en collant bien les bords.

Faire des dessins sur le dessus avec une fourchette par exemple et badigeonner avec le jaune d’œuf.

Mettre au four durant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

Bon appétit !


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